Eg hadde tre bananer liggende på kjøkkendisken som var litt for modne til at eg hadde lyst å spise dei,
då er det genialt og bruke dei i matlaging.. som fks. bananpannekaker, eller denne saftige sjokoladekaka!
Eg fant fleire oppskrifter på nettet,
men eg sløyfa forskjellige ting som krydderet alle hånde, vaniljeekstrakt som eg ikkje hadde ++
og det blei skikkelig godt!
Ingredienser
- 3 modne bananer
- 75g smelta smør
- 100g brunt sukker
- 1 egg
- 1ts vaniljesukker
- 150g hvetemel
- 30g kakao
- 1 ts natron
- 100g grovhakka mørk sjokolade
Glasur
- 50g mørk sjokolade, grovhakka
- 0.5 dl kremfløte
Ovn temp: 180C.
Mos bananene med ein gaffel eller kjør det helit glatt med ein stavmikser.
Bland bananene med smelta smør, sukker og egg.
Bland sammen mjøl, kakao og natron i ein anna bolle.
Hell dei tørre ingrediensene over i det våte, og rør til det er blanda.
Rør inn sjokoladebitene.
Hell deiga over i ei brødform (ca.20cm) som du enten har smurt eller kledd med bakepapir.
Sett kaka i forvarma ovn og steik i ca 50 minutt. Sjekk med kakepinne om kaka er gjennomstekt
før du tar den ut av ovnen. La kaka avkjøle i ca 10 minutt i forma.
Løft den forsiktig ut av forma, og la den avkjøle heilt på rist.
Lag glasuren. Ha sjokoladen i ei skål. Varm opp kremfløta til det er like under kokepunktet og hell
den varme fløta over sjokoladen. La dette stå i ro 5-10 minutt, rør sammen til du har ei glatt masse.
Sett kjølig slik at det tjukner. (kan gjerne stå til kjøling imens kaka er i ovnen)
Det blir ei saftig og god kake –
den kan fint lages uten glasuren også, den er så god i seg sjølv!
Perfekt med eit glass melk til seier broren min som fikk med seg litt kake heim.
No Comments