Regine, forfatter på regineforsund

KLADDKAKE

25. august 2016

Ingredienser:

Kladdkake:
♥ 100 g smør
♥ 2 store egg
♥ 3 dl sukker
♥ 1,5 dl hvetemel
♥ 2 ts vaniljesukker
♥ 5 ss kakao

Sjokoladefudgeglasur:
♥ 2 dl kremfløte
♥ 1 dl sukker
♥ 1 dl lys sirup
♥ 100 g kokesjokolade
♥ 100 g smør

Servering:
♥ pisket krem eller vaniljeis

Fremgangsmåte:

Kladdkake:
Smelt smøret. Pisk sammen dei øvrige ingrediensane med ein stålvisp. Tilsett det smelta smøret og bland til ein jevn deig.

Ha deiga i ei rund form (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen.

Steik kaka midt i ovnen ved 175°C i 20 min. Avkjøl kaka i forma.

Sjokoladefudgeglasur:
Ha kremfløte, sukker og sirup til sjokoladefudgeglasuren i ei kjele og varm opp. Brekk opp sjokoladen og ha i.
Rør til sjokoladen smelter. La blandinga småkoke til den tjukner (det tar ca 15 min).
Ta så kjelen av plata og tilsett mjukt smør i klatter. Rør til ein glatt glasur.

Hell sjokoladefudgeglasuren over kaka i forma. Sett forma i kjøleskapet i minst 3 timar (og gjerne over natta).
Då vil glasuren ha stivna til ein tjukk krem.

Løsne kaka frå forma med ein kniv. Fjern kakeringen og dra bakepapiret av kaka frå under sida.
Sett kaka på eit passande fat.

La kaka stå i romtemperatur ei stund før servering,
slik at sjokoladefudgeglasuren får ein mjuk og kremete konsistens.

Server kaka med piska krem eller vaniljeis!
NYT!! ;)

Oppskrifta er funnet hos Det Søte Liv!!

Eg har spist fleire stykker med is til, og nokre stykker bare som den er.. eller med bær til ;)
Den er knall god!!

8 Comments

Shopping, inspirasjon ++

i WISH

14. august 2016

Eg fyller år i begynneslsen av september..
alltid gøy å lage collage med bursdagsønsker ♦

—————————————————————

1 + 2 – Disse lysestakene fra By Lassen er bare RÅLEKRE!
Eg har lyst på dei i både svart og kvit, eller grå og i både fire og åtte.. snart håper eg at ein av dei blir min.

3. Genser fra Bik Bok. Lyst på den i alle fargane!!
Sjølv om det er sommer, så føles det som høst pga det ruskeværet vi har her om dagane.
Eg går rundt i strikkagensere og får lyst å handle varme gensere og gode skjerf!!

4. Nydelig BH fra Ganni – denne har eg sikla etter lenge.
Perfekt å ha under strikkagenseren!!

5. Pledd fra Bloomingville. Dette er supermjukt og verdt kver krone!!
Eg har eksakt samme i grått med oransje kant som eg har hatt i mange år,
men det er temmelig utvaska og godt brukt – så dette står HØGT på ønskelista.
ELSKER at det er i bomull. Eg er ikkje så glad i pledd som er syntetisk eller i ull/strikk då dei ofte blir
elektrisk og kan gi støt og sånn.. eg er litt sær på pledd, så dette anbefales.

Pga sjukdom tilbringer eg veldig mykje tid i sofaen, så eit godt pledd er viktig ;)

6. Lekker morter i marmor.

7. Paper Bag. Disse er så dekorative og praktiske. Ønsker meg ein stor ein som eg kan ha til store
grønne planter, fks. eit oliventre når eg kjem i orden her i huset etter kvert..
og til jul vil eg ha eit mini-juletre i den :)

8. Ein weekendbag som ikkje koster skjorta, og som er stilrein og fin!!

9. Planen er at eg snart må bytte ut litt av colaen med vatn, og skal eg få i meg det så må det være
kullsyre i det!! Ønsker meg dermed ein SodaStream kullsyremaskin. Det finnes jo fleire varianter,
usikker hvilken eg skal gå for, eg syns faktisk at denne som koster minst har finest design – men lurer
på om eg bør gå for den som koster ein tusenlapp meir når eg først skal kjøpe..
kom gjerne med tips om du har erfaringer!!

0 Comments

Dagens Antrekk Livet Sjukdom

LIVET

12. august 2016

Peter tok så vakre bilder ein kveld vi gjekk tur, han gjekk med kameraet rundt halsen –
heldigvis snappa eg minnekortet hans og putta det i pcen min. Han hadde bare sletta alle sa han,
han var ikkje fornøyd med nokre av bilda, han er så perfeksjonist. Eg syns dei var fine. så eg redigerte dei litt.

Kjole, Bik Bok // Jakke, Gina Tricot // Sko, Nike // Veske, Michael Kors // Selen til Lucy, Puppia (ebay) //

Det blir mykje bilder av meg og Lucy,
men det er stort sett slik dagane ser ut og kun det dagane mine inneholder..

Eg er i hagen med ho, går turer, leiker på gulvet med ho.

Det er også mykje stell, enten det er klipp av pelsen, augerusk,
klipp av klør, eg lager maten hennes (grønnsaker og kjøtt),
bader ho innimellom, det er floker og børsting og det er meir leiking,
og så er det ut igjen.

Eg liker å dille med ho, og koser meg når eg steller med ho.
Eg vil at ho skal ha det godt, og liker at ho er rein og fin!

Det blir sikkert litt vel mykje bilder av ho for dåke,
men det blir sånn når det går i Lucy fra morgen til kveld her ;)

Og så er det den helsa mi som absolutt ikkje er god.

Migrenen er heilt ekstrem for tida.
Juli og begynnelsen av august har vært intens.

Epilepsimedisinen hadde god effekt i begynnelsen, veldig god.
Anfalla blei halvert.

Men så tok nevrologen ferie, og den varer jo nesten i 3mndr (!!)
og ho er ikkje tilbake før 22 august og då har eg time..
det vil sei at eg ikkje har fått økt doseringa gradvis, som eg gjorde i starten,
slik at virkninga bare har stagnert..
-Eg har stått på samme dose siden slutten av mai.
Veldig kjedelig at det blei sommerferie midt i behandlinga.

Eg trur og at eg blir meir deprimert av medisinen,
eller så er eg bare det.. uansett er eg endå lenger nede enn eg har vært.
Det er tungt, og eg sliter veldig med å holde humøret oppe.

Utad ser eg vel ok ut,
eg står opp kver dag. Eg gjør alt eg skal,
eg tar meg av Lucy,
eg prater og smiler til folk.

Men innerst inne er det svart,
og eg har konstant klump i halsen.

Eg har lyst å gråte, men eg orker ikkje å gråte meir i dag,
og eg bør ikkje pga migrenen, det gjør bare
vondt verre..

16 Comments

Hund Kjærleik

PUPPY HUGS

4. august 2016

SOME THINGS JUST FILL YOUR HEART
WITHOUT TRYING
♥

6 Comments

Interiør Shopping, inspirasjon ++

BEDROOM WISHLIST

1. august 2016

1.Vita, Eos Grey – Denne var eg så heldig å vinne fra @viboboligstyling !! og eg får den i slutten av august/september. Så utruleg gøy!!
Eg valgte kvit ledning, er usikker på kor eg skal ha den – men kanskje det blir i taket på soverommet, vi får sjå :)
Kan kjøpes her

2 + 4. Eg vingler veldig mellom å ha nattbordslampe på veggen fordi eg syns det er mest ryddig,
eller om eg skal gå for ein på nattbordet. Begge to er superfine!! (Dont hate me for at eg linker til ein kopi på nr 4..)
Vegglampe her, og bordlampe her.

3. Speilet er så enkelt og fint, dette skal henge på veggen min.

5. Søt liten vase som eg skal ha på nattbordet mitt – kan kjøpes her

6. Herlig sengetøy i lin fra h&m

7. Garderobe fra Ikea, denne var lekker.

Soverommet blir nok eit av dei første romma eg kjem til å pusse opp
når eg tar over huset.

Eg gleder meg!!

4 Comments

Livet

FARVEL BERGEN

17. juli 2016

Vi kjem til å savne å være her oppe,
dette var favoritttplassen vår.

I går drog vi med flyttelasset, og forlot Bergen.
Det var både trist, og godt på same tid.

Tusen takk for super hjelp til brødrene mine og Øyvind som hjalp
meg å få alt pikkpakket mitt heim til sogn!!!

Eg kjem til å savne byen, og spesielt parktilboda..
Skog og natur er jo fint, men for meg som får anfall og ofte er veldig sjuk
så kan eg ikkje stikke til fjells eller skogs. Eg må gå der nokon kan finne meg..
Ein park har vært gull verdt for meg, og det finn eg ikkje på bygda.
Nygårdsparken har vi nytta oss mykje av den siste tida, så den kjem vi til å savne.
Her blir det mest til at eg går langs vegen der bilane køyrer,
så det har faktisk vært betre å gå tur i byen enn på landet for meg.. ironisk nok.

Det er godt vi har hage, vi kjem nok til å være mykje der! ♥
Utsikta er jo heilt nydelig,
og Lucy storkoser seg i hagen!!

Eg flytta frå bygda då eg gjekk ut av 10.klasse og skulle begynne på vgs,
og eg har ikkje budd i Leirvik sida eg var 15 år..
så det er litt rart å være tilbake på ubestemt tid.

Som eg har skrive før så bur eg og mamma her litt samtidig ei stund,
eg tar ikkje over huset heilt endå. Men eg har begynt å gjøre litt småting,
og eg planlegger og smådrømmer litt ;)

Peter (lillebror) har begynt å male huset, og om berre regnet kan ta ein pause snart
så kan han fortsette med det. Eg er spent på korleis det vil bli når det er ferdig,
og då skal eg legge ut bilder så dåke får sjå.

Men det regnet tar jo ingen ende,
det har vært eit trasig sommervær så langt.
Vi får krysse fingrene for at det snart snur!!

6 Comments

Interiør

ANE

13. juli 2016

Dette sengetøyet fra Høie of Scandinavia er utruleg deilig.

Det er ikkje berre lekkert å sjå på,
men så svalt og mjukt.

Lin kan fort klø litt syns eg,
men det er 50% lin og 50% bomull – perfekt kombo!!

Det er så reint og fint med kvitt sengetøy,
eg får litt hotellfølelse av det!!

Sengetøyet heiter ANE – og du finner det HER.

No er det berre tre netter igjen her på soverommet –
god natt :)

2 Comments

Mat / Oppskrift.

LUNSJ TIPS

10. juli 2016

Det er lykke å gå på eit bakeri eller ein kafè og kjøpe seg ein lunsj
som er sunn og god.

Det som er lurt er å merke seg det som er inni den gode sandwichen,
eller salaten du eter.. for sjølv om det er kos å gå ut så er det dyrt å skulle gjere det ofte.
Snapp til deg tips slik at du kan lage deg det heime.

Eg får jo ikkje sjansen til å kjøpe slikt no som eg flytter heim på bygda,
der er det ingen plass eg kan kjøpe smoothies og ferdig salater lenger.
Men det er like greit, no når eg skal kjøpe hus,
no må eg være økonomisk!!

Eg har oppdaga ein ny ost på Godt Brød, og endeleg fann eg den på Lerøy på Galleriet,
den heiter Manchego. Det er spanias mest berømte ost, ein fast kvitost laga av sauemelk.
Den gjer det lille ekstra og piffer opp inni ein sandwich!!

Eg har kjøpt meg spirepose og alfa alfa frø så eg kan lage egne spirer,
for det er ganske dyrt å kjøpe det i grønnsaksdisken.
Kan kjøpes HER.

Sandwich:

Fransk landbrød
Aioli på innsida av brødskivene.
Salatblad
Manchego ost
Rødløk
Spirer
Kylingfiletpålegg med paprikakrydder

I tillegg hadde eg laga meg ein grønn smoothie
med spinat, avocado, banan, grønnkål. annanas, litt eplejuice og vann.

DIGG!

Så godt,
og så enkelt å lage!!

13 Comments

Kjærleik Livet

EG TRENG MEIR TID

7. juli 2016

Det er eitt år sida i dag,
at eg blei aleine.

Det har vært eit tøft år.

Til alle som sa at det ville bli betre om nokre månedar;
det er ikkje betre. Det er like vondt.

Det er eigentleg
verre.

No veit eg i tillegg kor tomt og trasig det er utan han.
Saknet som er der heile tida.
Kor meiningslaust alt er..

Om ein elskar nokon so går det ikkje berre over,
då må ein først slutte å elske.
Eg kan ikkje berre skru av ein knapp, sjølv om eg ofte
skulle ynskje at det gjekk an.

Ti år er lenge, og det vil ta den tida det treng..
La meg få lov å sørge, la meg få ta den tida eg treng.

Eg saknar kvardagen med han.
Og det at eg ikkje har nokon her med meg lenger.
Eg saknar alle dei tinga som ein tek for gitt når ein er i eit forhald.
Eg har aldri nokon å sovne / vakne opp med, ligge og småprate med i senga i helgene..
Eg må ete alle måltida mine aleine.
Sjå alle filmar / tvprogram aleine, ingen å kommentere ting til når ein ser på noko..
Det er ingen som som reknar med meg i helgeplanene sine lengre, ingen å planlegge noko med..

Eg er jo mykje sjuk som gjer det vanskeleg for meg å vere sosial,
eg orkar ikkje farte, eller besøke folk hit og dit.
So det er veldig lange dagar. Eg er einsam.

(Å ha ein hund er kjempe koseleg og Lucy gir meg mykje glede,
men ein kan ikke prate med ein hund – og det er noko heilt anna..
Nemner det i tilfelle nokon skulle ta det opp i ein kommentar. )

Det er hardt å miste den ein elsker.
Det er ekstra hardt å miste han når ein ikkje er i jobb,
og ein er skikkelig sjuk og ein berre er heime. Han var sola som kom heim til meg kvar dag,
og som lagde struktur i livet mitt. Han gjorde kvardag til kvardag, og helg til helg
siden han var i jobb. Han fikk meg til å le, han trøysta meg og eg var der for han òg so klart..
Eg fikk litt andre ting å tenke på enn meg sjølv, hans liv og hans ting..

Han har gjort so mykje for meg, og vært heilt topp. Vi har mange gode minner.
Eg er takknemeleg for dei åra vi har hatt, og eg ser
sånn opp til han som person.

I mellomtida er eg glad for at eg har verdens beste venn,
som er samme mann. Han er stort sett den som har stilt opp for
meg bortsett frå familie, so kva eg skulle gjort utan han ironisk nok
veit eg ikkje, he-he..

Han har hjulpet meg med min daglege kamp med både sjukdom og depresjon
via telefonsamtaler, melding og ofte besøk, sjølv om han bur langt vekke.

Eg trur at eg etter kvart skal komme meg på beina att.
Det vil ta tid, men ein vakker dag so er eg der.
To år, fem år til, eg veit ikkje –
berre gi meg litt meir tid.

12 Comments

Older Posts

Newer Posts

Regine

SOME THINGS JUST FILL YOUR HEART WITHOUT TRYING ♥

I dag har det vært SOL – det har vært HERLEG!

Lucy har fått halsband og kobbel fra merket MiaCara. Utruleg lekkert, og i veldig god og solid kvalitet.

Det både ser og føles veldig eksklusivt ut, kjekt å ha noko til finere anledninger. Det kan kjøpes på nettsida, HER (halsband, kobbel)

Nettbutikker i Norge som fører merket er fks. petshopgirls, Den eine hundesenga til Lucy er jo fra dette merket, og ho elsker den!!

Dei har så masse fint, du finner dei på instagram–> HER

Foto: Peter Førsund Edit: Meg

Vi kjem til å savne å være her oppe, dette var favoritttplassen vår.

I går drog vi med flyttelasset, og forlot Bergen. Det var både trist, og godt på same tid.

Dette sengetøyet fra Høie of Scandinavia er utruleg deilig.

Det er ikkje berre lekkert å sjå på, men så svalt og mjukt.

Lin kan fort klø litt syns eg, men det er 50% lin og 50% bomull – perfekt kombo!!

Det er så reint og fint med kvitt sengetøy, eg får litt hotellfølelse av det!!

Sengetøyet heiter ANE – og du finner det HER. No er det berre tre netter igjen her på soverommet – god natt :)

Det er lykke å gå på eit bakeri eller ein kafè og kjøpe seg ein lunsj som er sunn og god.

Det som er lurt er å merke seg det som er inni den gode sandwichen, eller salaten du eter.. for sjølv om det er kos å gå ut så er det dyrt å skulle gjere det ofte. Snapp til deg tips slik at du kan lage deg det heime.

Eg får jo ikkje sjansen til å kjøpe slikt no som eg flytter heim på bygda, der er det ingen plass eg kan kjøpe smoothies og ferdig salater lenger. Men det er like greit, no når eg skal kjøpe hus, no må eg være økonomisk!!

Eg har oppdaga ein ny ost på Godt Brød, og endeleg fann eg den på Lerøy på Galleriet, den heiter Manchego. Det er spanias mest berømte ost, ein fast kvitost laga av sauemelk. Den gjer det lille ekstra og piffer opp inni ein sandwich!!

Eg har kjøpt meg spirepose og alfa alfa frø så eg kan lage egne spirer, for det er ganske dyrt å kjøpe det i grønnsaksdisken. Kan kjøpes HER.

Sandwich:

Fransk landbrød Aioli på innsida av brødskivene. Salatblad Manchego ost Rødløk Spirer Kylingfiletpålegg med paprikakrydder

I tillegg hadde eg laga meg ein grønn smoothie med spinat, avocado, banan, grønnkål. annanas, litt eplejuice og vann.